翻糖蛋糕（Fondant Cakes）是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
延展性极佳的翻糖（Fondant）可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
先摊饼，再用细棍碾出褶皱，再中间一捏，繁复自然的花瓣就成型了
玫瑰花比较复杂，需要做出每一片花瓣，再如图组合，要注意的花瓣的边缘要自然，不要过多地去修改
一片一片粘合上去，耐心一点
最后组合！大功告成！
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