第17届中国餐饮•食品博览会暨中国餐饮供应链标准化大会

第17届中国餐饮•食品博览会

暨首届中餐标准化食材交易会

邀请函

一、展会前言

备受全国餐饮行业关注的中国餐饮·食品博览会于2005年创办，多年来曾在北京、上海、武汉、湖南、重庆、福州等城市举办，得到地方政府、省市协会及龙头企业的大力支持。近几年，山东省餐饮走在全国前列，成为全国餐饮第一大省。济南餐饮在品牌提升及供应链建设方面走在前沿，对山东餐饮行业发展发挥了重要作用。

第17届中国餐饮·食品博览会暨首届中餐标准化食材交易会（以下简称：餐博会）将定于4月27日-29日在济南舜耕国际会展中心举办。本届展会得到山东省济南市主管部门和全国餐饮及相关行业协会的支持与广泛关注。结合当前疫情常态化餐饮终端消费市场发生重大变化，企业战略定位发生重要调整，本届展会服务模式及服务内容从企业增效降本、食品安全、供应链需要等诸多因素出发，全方位可视化设计组织，力争打造全新一届以餐饮标准化为主题的行业盛会。

二、基本情况

展会主题：共创餐饮供应链标准化 专业化 规模化的新未来

展会时间：2021年6月11日-13日

展会地点：济南舜耕国际展览中心（舜耕路28号）

展会规模：20000㎡展览区、2000㎡赛事展区、3000㎡美食展区。参展企业约500家 、预计参与大师300人，数千道菜品，会议规模1000余人次，预计观众60000人次。

三、组织机构
主办单位：中国烹饪协会、济南文旅发展集团有限公司、济南日报报业集团

服务保障单位：济南市商务局

承办单位：北京国餐国际展览有限责任公司、中国烹饪协会餐饮供应链与新零售委员会、山东国际展览有限公司

协办单位：中国烹饪协会名厨专业委员会、山东省饭店协会、济南市饭店协会、山东凯瑞商业集团、山东大舜餐饮文化有限公司、北京中关村绿色冷链物流产业联盟、厦门市酒店设备及用品行业协会、山东省厨具协会

支持单位：中国果品流通协会、中国仓储与配送协会冷链分会、北京烹饪协会、北京餐饮行业协会、天津烹饪协会、山西省烹饪协会、河南省餐饮与饭店行业协会、广东省餐饮服务行业协会、福建省餐饮烹饪行业协会、湖北省烹饪协会、重庆市烹饪协会、深圳市烹饪协会、广东烹饪协会、陕西省餐饮业商会等

四、参展范围

1.调理食材展区：肉禽食材（猪、牛、羊、鸡、鸭）、水产食材（鱼、虾、蟹）等原料及深加工产品。

2.米面调料展区：精品粮油类、面粉面条、速冻面点、酱料酱菜、调味粉料、餐配调料等。

3.果蔬食材展区：速冻水果蔬菜、菌类、果蔬调理、生鲜果蔬等绿色食材及食材基地。

4.餐饮连锁展区：中餐、西餐、餐饮连锁、小吃等品牌连锁加盟。

5.酒水饮料展区：酒、原浆、冲调制品、成品饮料。

6.城市展团展区：全国特色城市展团及山东省16地市美食展区。

7.餐饮设备及用品展区：食材包装机械、食材加工机械、厨房厨具设备及用品、清洁用品、进餐用具等。

8.防疫物资展区：卫生防疫用品（口罩，手套、测温枪、消毒液、酒精）、热风消毒库、厨房消毒、餐具消毒设备、清洁消毒电器设备等。

9.信息化智能科技及供应链服务展区：信息化服务、仓储服务、供应链园区、供应链金融、冷冻冷藏车、交易市场、冷库建设设备、冷链物流等。

五、展会论坛会议（拟）

序号	论坛名称	时间地点
1	中国餐饮供应链标准化、专业化、规模化发展大会	4月27日10：00-11:30 舜耕会堂
2	会长企业家助力中餐标准化快速扩张峰会	4月27日15:30-17:00 舜耕会堂
3	2021餐饮供应链行业领袖高峰论坛	4月28日9:00-10:00 舜耕会堂
4	社区健康美食发展论坛	4月29日9:00-10:00 舜耕会堂
5	生鲜电商冷链论坛	4月29日10:00-10:30 舜耕会堂

六、展会配套活动（拟）

序号	活动名称	时间地点
1	博览会开幕式	4月27日9：00-9:30 展馆一楼活动区
2	第3届中餐标准化食材烹饪大赛	4月27日13：30-15:00 展馆二楼东厅
3	全国好食材晚宴品鉴会	4月27日18:00-20:00 地点待定
4	换季新菜品发布会	4月28日10:30-11:30 展馆二楼东厅
5	济南餐饮美食消费节及相关配套活动	4月28日14:00-15:00 展馆一楼活动区
6	参观考察22城餐饮供应链中央厨房	4月29日14：00-16:00 济南餐饮供应链标杆企业“样板中央厨房”参观考察
7	表彰活动	4月29日上午11:00 展馆活动区

七、展会亮点：

1.地理位置优越，市场潜力巨大。

山东坐拥得天独厚的资源优势，自古至今就是中国粮食、蔬菜和海产品的主要产区，物产丰裕。2018年起山东成为中国餐饮第一大省并一直保持着较高的增速。

2.权威协会引领，助力行业发展。

中国烹饪协会倾力打造行业盛会，引领餐饮行业在就疫情常态下的餐饮形势新变化、新特点和企业诉求进行探讨、专题研讨、创意菜交流、学术交流。为餐饮企业创新发展方式答疑解惑，赋能鼓劲。

3.名厨大咖云集，共享美食盛宴。

由中国烹饪协会名厨专业委员会支持举办以标准化为主题的第3届全国餐饮标准化食材烹饪大赛。赛品全部由标准化食材制作，到场观众在学习观摩标准化美食作品的同时，与众多大咖开展深层洽谈交流。

4.活动全面丰富，促进行业交流发展。

以“共创餐饮供应链标准化 专业化 规模化的新未来”为主题，通过高峰论坛、赛事展演、新品发布等系列活动，让参会人员了解行业转型发展趋势、助力企业把握行业发展脉搏。

5.观众精准邀约，助力品牌高效推广。

餐博会作为行业标杆性专业展会，具有极强的影响力和号召力，行业专业度极高，专业观众细分并精准邀约。

八、专业观众邀约

1.重点邀请全国各省市餐饮代表团、大型连锁餐饮企业、酒店宾馆、供应链企业、仓储物流企业及相关服务企业到会采购洽谈。

2.面向全国主要酒店用品城、餐饮食材批发等市场经销商、代理商及商贸流通企业参观洽谈。

3.通过相关行业协会及商会组织其会员单位到会参观交流。

4.组织邀约产业集群地、产业联盟等到会沟通交流。

5.精准邀约，针对专业观众数据库一对一专业邀约，同时，加大同类展会参观客户邀约。

6. 面向终端邀约便利店、电商平台及全国各地参观的消费者。

九、展会媒体宣传

1.大众媒体宣传。通过新华社、新华网、山东电视台、济南电视台、济南报业集团、爱济南、出租车、公交车等传统方式对展会进行全方位宣传。

2.线上媒体宣传。以百度推广、百度信息流、新浪、网易、凤凰、腾讯、搜狐等主流媒体为主，并利用今日头条、抖音、快手、微信朋友圈等平台进行大流量推送。

3.专业媒体宣传。近100+专业媒体及相关网红媒体、自媒体全程参与采访及跟踪报道。

4.设展会直播间。对参展企业进行现场直播和展位专访服务。

联系人：李智
地址：济南市历下区新宇南路1号
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