第十五届北京国际火锅供应链展览会
北京国际火锅供应链展暨京津冀火锅节
2025年9月10-12日 北京 中国国际展览中心（顺义馆)
主办单位：
中国商业联合会
商业饮食服务业发展中心
恒辉会展集团有限公司
展会概况：
为积极响应国家关于促进消费、扩大内需的战略部署，进一步推动火锅产业的创新发展，加强火锅供应链上下游企业的交流与合作，由中国商业联合会、商业饮食服务业发展中心、恒辉会展集团有限公司联合主办的“2025北京火锅供应链展览会”将于2025年9月10日至12日在北京中国国际展览中心顺义馆盛大举行。
本届展会作为餐饮行业内极具影响力的年度盛事之一，为餐饮企业及上下游提供集品牌宣传、产品展示、商贸洽谈于一体的交流平台，助力火锅行业资源整合及协同发展，为北京打造国际美食之都提供了交流发展提升的平台。
“2024北京火锅供应链展暨京津冀火锅节”于2025年9月10日至12日在中国国际展览中心顺义馆成功举办。十三届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿出席并宣布博览会开幕。中国商业联合会党委书记、会长姜明，牙买加驻华大使亚瑟·威廉姆斯，中国饭店协会副会长张景富，中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程，中国饭店协会名厨专业委员会执行主席、北京市中华厨艺研究会会长唐习鹏，天津市饭店协会会长常德胜等出席并致辞。本届博览会总面积达60000平方米，展品涵盖：火锅牛羊肉、火锅冻品食材、火锅海鲜食材、火锅底料调味料、火锅特色食材涮品、火锅菌菇食材、火锅调理类食材、火锅餐具与设备用品、火锅外卖餐具及用品类等，汇集了1300家中外品牌参展，为期三天的博览会超10.2万人次到场参观交流。
参展范围
火锅牛羊肉：（肥牛、金钱牛展、鲜滑牛肉、清汤腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百叶等）
火锅冻品食材：:（水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆、米面制品等）
火锅丸滑制品：（芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等）
火锅海鲜食材：（龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等）
火锅底料调味料：（火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等）
火锅特色食材涮品：（牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等）
火锅菌菇食材：（金针菇、鲜菇、蟹味/白玉菇、海鲜菇、白灵菇、黑木耳、杏鲍菇、平菇、茶树菇、银耳、玉木耳、双孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰树花）、绣球菌、鹿茸菇、竹荪等）
火锅调理类食材：（冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品、汤羹制品等）
火锅餐具与设备用品：（洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备）
火锅酒水饮品：（酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等）
火锅主食食材：（手工乌冬面、荞麦面、方便面、米粉、水饺、米饭、各种炒饭等）
火锅休闲小吃食品：（香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等）
火锅店面装修设计：（地板瓷砖、墙面涂料、厨房给排水系统、通风管道、吊顶灯饰、室内设计等）
火锅软装与家具：（火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等）
火锅信息化软件：（人力管家、智能排班软件、移动点菜系统、收银管理系统、库存管理系统、智能订餐等）
火锅配套定制服务：（火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等）
火锅外卖餐具及用品类：（外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子等）
展会亮点
【全链盛宴，一站式火锅产业博览】
探索火锅从田间到舌尖的奇妙旅程！展会汇聚火锅全产业生态，从精选食材到秘制底料，从智能餐饮设备到高效冷链物流，再到创意外卖包装，一站式解决您的所有需求，开启火锅产业新纪元。
【巅峰对话，洞见未来火锅趋势】
行业领袖与智慧精英齐聚一堂，于高峰论坛共谋火锅产业创新发展蓝图。深度剖析市场风向，精准预测未来趋势，为参会者提供引领潮流的前瞻视角与实战策略，共绘火锅产业辉煌未来。
【新品璀璨，味蕾革命现场首发】
新品发布区星光熠熠，最新火锅食材与创新美味惊艳亮相。专业品鉴师与美食探索者共襄盛举，第一时间体验舌尖上的新风尚，助力创新产品迅速占领市场高地，引领火锅消费新潮流。
【精准对接，高效商务合作直通车】
依托大数据精准匹配，为参展商量身定制商务对接方案。现场“一对一商务洽谈区”直通成功之门，让供需双方无缝对接，高效促成合作，共谋双赢发展。
【文化盛宴，京津冀火锅风情巡礼】
“京津冀火锅文化节”热力开启，知名火锅品牌现场献技，传统与创新碰撞出味觉与视觉的双重盛宴。在品味地道火锅的同时，深入感受火锅文化的深厚底蕴与独特魅力，让展会成为一场不可错过的美食与文化之旅。
【媒体矩阵，全球聚焦火锅盛事】
携手顶级媒体矩阵，构建全方位、立体化的宣传网络。从主流媒体到行业权威，共同发声，为展会注入无限活力与曝光度。让您的品牌与产品，在世界的聚光灯下璀璨夺目，开启品牌发展的新篇章。
同期盛事，精彩纷呈
“京津冀火锅节”：点燃冬日热情，汇聚三地风味。一场关于火锅的狂欢盛宴，让您在热辣与鲜香中感受京津冀文化的独特魅力，体验不同地域火锅的极致风味。
“北京市第四届小吃美食文化节”：舌尖上的北京记忆，小吃里的文化传承。集合京城传统与现代的小吃美食，让每一位食客都能在这里找到属于自己的那份味觉记忆，共同回味北京的美食故事。
“北京市连锁经营协会产销对接会”：搭建合作桥梁，共创共赢未来。为连锁经营企业与供应商提供高效对接平台，促进资源优化配置，推动产业升级发展。在这里，您将有机会结识行业精英，拓展合作网络，共谋发展大计。
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